Detoks Diyeti ile Sonbaharda Forma Girin

| Son gözden geçirme: 30/09/2011
Yazdır

Yazın biraz güneş biraz eğlence derken acımasız davrandığımız bedenimizi kışa hazırlama vakti geldi. Üç günlük bir detoks İle toksinlerden arındırdığımız vücudumuzu sağlıklı beslenme programı ile güçlendirmek için sonbahar ideal bir dönem…

“Yaz geliyor, diyete başlamam lazım” deyişiniz daha dün gibi. Oysa yaz günleri su gibi geçti gitti. Hareketlenen sosyal hayat, seyahatler, düğünler, partiler derken yediklerinizin dozu biraz kaçtı. Buna bir de bronzlaşmak uğruna güneşin altında uzanılan uzun saatler eklendi. Üç aydır biraz acımasız davrandığınız vücudunuzun temizlik zamanı ise şimdi geldi. Kışa doğru vücut direncinizi artırırken diğer yandan da yazın aldığınız kilolardan kurtulmak için sonbahar ideal bir dönem… Üç günlük sonbahar detoksunun ardından başlayacağınız sağlıklı beslenme programı ile bu kış mikroplara kapınızı kapatırken küçük beden kıyafetlerinizle de barışabilirsiniz. Memorial Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Çelik, sonbahar detoksu için Formsante okuyucularına rehberlik yaptı.

Metabolizma yavaşlıyor
Kışa girerken metabolizmanın ve bağışıklık sisteminin yavaşladığını belirten Diyetisyen Yeşim Çelik, “Böylece hem viral hastalıklara yakalanma riski artıyor hem de kilo artışı oluyor. Bu artış metabolizmanın yavaşlamasının yanı sıra kışın hareketsizlik de arttığı için de görülüyor. Detoks ise vücudun toksinlerden arındırılmasını sağlarken metabolizmayı da hızlandırıyor. Dolayısı ile sonbahar geçiş dönemini iyi kullanırsanız yazın aldığınız fazla kiloları vermekle kalmıyor, kışın ortaya çıkan kilo alma ihtimalini de ortadan kaldırmış oluyoruz” diyor.

Amaç kilo vermek değil
Detoksun kilo vermek değil arınmak için uygulanan bir program olduğunu belirten Diyetisyen Yeşim Çelik, üç günün sonunda çok düşük oranda yağ yakılmış olsa da asıl kaybın sıvıdan olduğunu söylüyor. Total kiloda görülebilecek değişikliğin yağ kaybı olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirten Çelik, detoksun devamında uygulanacak sağlıklı beslenme programı ile kilo vermenin doğru bir yaklaşım olduğunu vurguluyor. Detoksun en fazla üç gün uygulanması önerisine rağmen kısa aralıklarla daha sık uygulamalar yapanlar olduğunu anımsatan Diyetisyen Çelik, “Beslenmenin etkileri uzun vadede ortaya çıkıyor. Detoks programını önerilenden uzun süre uygulayan kişiler kısa vadede hiçbir olumsuz etki görmeyebilir ancak olumsuz etkiler uzun vadede ortaya çıkıyor” diyor. Diyabet, yüksek tansiyon, kalp, böbrek ya da karaciğer yetmezliği olan kişilerin detoksu mutlaka hekim kontrolünde yapmaları öneriliyor. Emziren annelerin, hamilelerin, küçük çocukların ve yaşlıların ise kesinlikle detoks yapmaması gerekiyor.

Stresten uzak durarak ruhunuzu temizleyin
Sonbahar aylarının, vücudunu kışa daha dinç sokabilmek için iyi değerlendirilmesi gereken bir zaman dilimi olduğunu belirten Diyetisyen Çelik, şunları söylüyor; “Detoksun en fazla üç gün yapılmasını öneriyoruz. Detoks döneminde et, tavuk, balık, süt gibi  gıdaları, tatlıları ve asitli içecekleri tamamen beslenmenin dışına çıkarıyoruz. Taze sebze ve meyveden oluşan, lif içeriği yüksek  bir menü tüketiyoruz. Böylece bağırsak sistemini çalıştırarak arınmasını sağlıyoruz.” Sindirim sistemi iyi çalışan insanın ‘mutlu insan’ olduğunu belirten Diyetisyen Çelik, “Hastalara hep şunu söyleriz; strese girdiğinizde, sıkıldığınızda çok yediğinizde ya da az yediğinizde önce sindirim sisteminiz etkileniyor. Eğer bir kişinin sindirim sistemi iyi çalışıyorsa kabızlık, ishal, şişkinlik yoksa o kişi mutlu kişidir. Detoks programında da amacımız bağırsak sistemini boşaltarak sindirim sistemini iyi çalışır hale getirmek… Bu nedenle lifli gıdalar önem taşıyor. Ayrıca sıvı tüketimini artırıyoruz. “Tıpkı bedenimizin dışını yıkar gibi içini de yıkıyoruz. İlk tercihi her zaman sudan yana yapıyoruz, Ayrıca meyve suları ve bitki çayları tüketilmesini öneriyoruz.” Detoks programı boyunca egzersize de yer vermek gerektiğini belirten Diyetisyen Yeşim Çelik, tam bir arınma için bu süre içinde stresten de uzak durmayı öneriyor.

---------- r e k l a m ----------

1. GÜN

Sabah kalkınca: 1-2 bardak ılık su (Limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.)
Kahvaltı: 4 yemek kaşığı haşlama buğday 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı bal (Buğdayı haşlayın, ılıdıktan sonra üzerine yoğurt ve bal ekleyerek yiyebilirsiniz.)
Kuşluk: 1 fincan ıhlamur 1 dilim karpuz
Öğle: Lahana+kabak çorbası (Hazırlanışı: Küçük bir bütün beyaz lahana, 2 adet kabak, 1 adet soğan, 3-4 diş sarımsak, 1 demet maydanoz, Birkaç adet sivribiber -1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı zerdeçal -1 tatlı kaşığı zencefil, 2-3 tatlı kaşığı zeytinyağı
İkindi: 1 adet orta boy şeftali
Akşam: 1 kase mercimek çorbası Mevsim salatası (1/2 adet domates, 1/4 adet salatalık, 1 yaprak marul, 1 yumurta büyüklüğünde brokoli, 1/4 adet kırmızı biber, 2 yaprak roka, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi)
Gece: 6 adet kırmızı üzüm 1 adet kivi

2. GÜN

Sabah kalkınca: 1-2 bardak ılık su (Limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.)
Kahvaltı: 1 bardak kefir ve 2 adet salatalık
Kuşluk: Yeşil elma+armut kompostosu (Hazırlanışı: Dilimlenmiş 2 adet kabuklu yeşil elma, 1 adet armut, 3-4 adet kabuk tarçın, 5-6 adet karanfil, 10-15 adet kuru üzüm)
Öğle: Haşlama semizotu+1 diş sarımsak, 1 su bardağı light yoğurt
İkindi: Yeşil elma+armut kompostosu
Akşam: Soğan-sarımsakla pişirilmiş taze fasulye, brokoli ya da ıspanak gibi yeşil bir sebze yemeği (1 yemek kaşığı zeytinyağlı ile)
Gece: Yeşil elma+armut kompostosu

3. GÜN

Sabah kalkınca: 1-2 bardak ılık su (Limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.)
Kahvaltı: 1 su bardağı light süt 1 adet muz, 1 yemek kaşığı kırmızı kuru üzüm, 2 adet ceviz
Kuşluk: 1 dilim kavun
Öğle: Zeytinyağlı barbunya 1 porsiyon yeşil salata
İkindi: Taze sıkılmış meyve suyu
Akşam: 1 kase tarhana çorba, 1 kase yoğurt
Gece: Yarım su bardağı light süt, 2 adet ceviz 1 adet muz

Notlar:

  • Arınma süresi boyunca bol su içmelisiniz.
  • Çay çeşitlerini sınırsız içebilirsiniz.
  • Kahve ve kafein içeren içeceklerden, gazlı içecekler ve alkolden uzak durmalısınız.
  • Gün içinde istediğiniz kadar salatalık, domates, biber, marul ve kereviz sapı tüketebilirsiniz.

1 Haftalık Sağlıklı Beslenme Menüsü (Not: Bu liste örnek liste olup miktarlar kişinin boyuna, yaşına, kilosuna, cinsiyetine ve fiziksel aktivite durumuna göre değişmektedir.)

1. GÜN

Kahvaltı: 1 su bardağı süt içerisine 3 yemek kaşığı tahıl gevreği, 3 yemek kaşığı müsli
Ara: 1 adet kuru incir+1 adet kuru kayısı+1 adet tam ceviz
Öğle: 1 küçük tabak spagetti boionez (kıymalı ve peynirli spagetti) ve domates, salatalık dilimleri+light yoğurt
İkindi: 1 küçük boy muz+probiyotik yoğurt
Akşam: 1 adet zeytinyağlı ve garnitürlü enginar, 1 ince dilim ekmek ve az yağlı çoban salata
Yatarken: 1 adet orta boy elma

2. GÜN

Kahvaltı: 1 ince dilim peynir, 1 ince dilim tam buğday ekmeği, 3 adet yeşil zeytin, domates, salatalık, tatlı kırmızı biber, yeşil çay
Ara: 10 adet fındık
Öğle: Akdeniz salatası ve 1 ince dilim ekmek
İkindi: 1 adet orta boy elma
Akşam: 1 ince dilim somon ızgara, 1 ince dilim ekmek ve salata
Ara: 1 su bardağı süt ve orta boy armutun yarısı

3. GÜN

Kahvaltı: 1 adet yumurta, 1 karper kadar peynir, 1 ince dilim ekmek, bol taze ve tatlı kırmızıbiber
Ara: 3 adet tüm ceviz
Öğle: 4 yemek kaşığı zeytinyağlı kuru baklagil yemeği, 1 ince dilim ekmek ve az yağlı salata
İkindi: 1 bardak kefir+3 adet taze kayısı
Akşam: Küçük bir porsiyon ızgara tavuk göğsü, az miktarda patates püresi, salata
Ara: 1 su bardağı taze domates suyu

4. GÜN

Kahvaltı: 1 su bardağı taze sıkılmış elma suyu, 1 ince dilim peynir ve 1 ince dilim çavdar ekmeği, bol taze nane, taze maydanoz Ara: 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Öğle: 1 kase zeytinyağlı sebze yemeği, 1 ince dilim çavdar ekmeği+3 kaşık yoğurt
İkindi: 1 su bardağı taze sıkılmış meyve suyu
Akşam: 1 kase sebze çorbası, 5 kaşık zeytinyağlı börülce, 1 bardak ayran
Ara: 1 adet kivi

5. GÜN

Kahvaltı: 1 bardak süt+6 kaşık müsli
Ara: 3 adet grisini+rezene çayı
Öğle yemeği: 200 gr. hindi+mevsim yeşillikleri ile salata
Ara: 5 adet badem+3 adet kuru erik
Akşam yemeği: Sebzeli bulgur pilavı cacık, roka salatası
Ara: 3 adet erik

6. GÜN

Kahvaltı: 2 dilim taze kaşar peyniri+2 dilim kepek ekmeği ile tost
Ara: 1 küçük boy şeftali
Öğle yemeği: 1/2 tavuk göğüs haşlanmış+mevsim yeşillikleri ile salata
Ara: 2 kuru incir+10 fındık
Akşam yemeği: 6 kaşık buharda pişmiş mevsim sebzeleri+1 kase yoğurt+domates salatalık ile salata 1 dilim çavdar ekmeği
Ara: 1 adet elma

7. GÜN

Kahvaltı: 1 yumurtalı menemen 1 dilim peynir, 5 adet zeytin, 1 dilim çok tahıllı ekmek, domates, salatalık
Ara: 3 adet kayısı+2 adet ceviz
Öğle: 1 tabak domates soslu makarna, 1 kase probiyotik yoğurt
Ara: 1 kivi
Akşam: 1 dilim biftek+6 kaşık haşlanmış veya ızgarada pişmiş sebze+mevsim yeşillikleri ile salata
Ara: 1 fincan süt+1 muz

Kaynak: Formsante (10.2011)

Yazdır

İlginizi çekebilecek diğer başlıklar:

Etiketler: , , , ,

Kategori: BESLENME & DİYET

  • RSS
  • Twitter
  • Facebook
  • YouTube