Hangi Zeytinyağını Seçmeli?

Hangi Zeytinyağını Seçmeli?

Uzun hazırlık süreci sonrasında sofralarımıza gelen zeytinyağının çeşitli türleri var. Peki sağlığınız için en iyi olanı nasıl bileceksiniz? Geçen hafta Edremit ve Ayvalık bölgesindeydim. Sabah erkenden zeytin toplayıp, fabrikaya yetiştirme telaşı içindeydik. TRT Türk’deki programımı izliyorsanız, farklı konuları, özellikle de üretim alanlarını sevdiğimi biliyorsunuzdur. Eğer zeytinyağını, el yapımı sabun ve balı merak ediyorsanız, 2 Ocak’taki […]

Ruh Halinizi Besinlerle Düzeltin

Ruh Halinizi Besinlerle Düzeltin

Seçtiğiniz yemekler duygularınızı etkiler mi? Sizi daha mutlu hissettirir mi? İştahınızı ve uykunuzu düzenleyebilir mi? Araştırmalara göre, evet! Bakalım hangi besinler, neye iyi geliyor. Beynimiz, sinirler arasındaki iletişimi ‘nörotransmitter’ adı verilen kimyasallarla sağlar. Ruh halimizi doğrudan etkileyen nörotransmitterler; serotonin, noradrenalin ve dopamin’dir. Serotonin; rahatlamayı ve sakinleşmeyi sağlamakla birlikte iştahla uykunun düzenlenmesinde rol oynar. Serotonin üretildiğinde, […]

Çikolata Sevenlere Müjde!

Çikolata Sevenlere Müjde!

Son bilimsel çalışmalar, çikolatanın hammaddesi kakaonun vücuda yararlı olduğunu gösteriyor. Ancak her şeyde olduğu gibi bu konuda da tüketilen miktarın önemi ortaya çıkıyor. Dünyanın en sevilen yiyeceklerinden çikolatanın geçmişi, kakao ağacının çekirdek tohumlarının keşfine yani Mayalar ve Aztekler dönemine dayanıyor. Yüzyıllardır farklı şekillerde hayatımıza giren çikolata, ilk önce soğuk bir içecek olarak tüketilmeye başladı. Ardından […]

Kuru Baklagillerle Sağlıklı Yaşayın

Kuru Baklagillerle Sağlıklı Yaşayın

Türk mutfağının ve kış aylarının vazgeçilmezleri baklagiller, hem oldukça besleyici hem de sağlık bakımından faydalı. İçerdiği lifler sebebiyle uzun süreli tokluk sağladığı için kilo vermenize de yardımcı olan kuru baklagiller, bitkisel protein kaynağı olmakla birlikte, 100 gr.’ında 20-25 gr. protein, 5 gr. posa içerir. Yağ ve kolesterol içermemeleri nedeniyle çok kıymetliler. Sağlıklı bir bireyin her […]

Yeme Zevkinizi Öldürmeyin

Yeme Zevkinizi Öldürmeyin

Diyet kelimesi sınırlama ve yoksunluk duygusunu beraberinde getiriyor. Oysa beslenme modelinde değişiklik yapmak yeni alışkanlıklara uyum sağlamaya çalışmak daha doyurucu, yapılabilir ve kalıcı bir tutum haline dönüşebilir. İnsanlığın on binlerce yıllık gelişiminde şişmanlık, endişelenilen değil özenilen bir durumdu. Ancak varlıklı olup işlerini başkalarına yaptıranlar kilo alırlardı. En büyük kabussa kıtlık ve açlıktı. 21’inci yüzyılın ikinci […]

İştahı Kontrol Etmenin Yolları

İştahı Kontrol Etmenin Yolları

Fizyolojik ya da duygusal açlık yüzünden durdurulamayan iştah, çeşitli sağlık sorunlarını da beraberinde getiriyor. Peki bu durumla savaşmak için neler yapabileceğinizi biliyor musunuz? Karbonhidrat sevenler ve atıştırmalıklar konusunda iştahlı olanlar, kilo verme programlarında zorlanabiliyor. Yağla ilgili sıkıntıysa lezzetle kullanım miktarının maalesef doğru orantılı olmasından kaynaklanıyor. Baharatlar ve farklı pişirme yöntemleriyle her ne kadar yağı azaltmak […]

Kötü Kahvaltı Tercihleri

Kötü Kahvaltı Tercihleri

Güne kahvaltıyla başlamanın faydaları, araştırmalarla da kanıtlanmış durumda. Öyle ki anlama, odaklanma ve verimli çalışmada kahvaltının büyük etkisi olduğu konusunda hiç şüphe yok. Gece düşen metabolizma hızı, kahvaltıyla yüzde 20-30 artıyor. Hamur işleri İş hayatı yoğun olanlar veya erken kalkıp kahvaltı etmeyi sevmeyenler, hızlı ve pratik seçeneklere yöneliyor. Bu durumda ilk seçenek, fırından ya da […]

Şekerli İçecekler Obezite Nedeni

Şekerli İçecekler Obezite Nedeni

Kilo sorunu olanlar için bir bardak limonata, meyve suyu, şekerli çay ya da kremalı kahve görüldüğü kadar masum değil. Özellikle az hareket eden biri için bu içeceklerden alınan kalori yakılmıyor ve vücutta yağ olarak depolanıyor. Vücutta yakılmayarak yağ depolarına katkı sağlayan sıvı kalorilerin olumsuz etkilerinden biri de mideyi yemek kalorileri kadar doldurmaması ve uzun süre […]

Şeker Bağımlısı Mısınız?

Şeker Bağımlısı Mısınız?

Şeker ve tatlandırıcılar tıpkı kokain, eroin maddeleri gibi beyinde kimyasal değişiklikler başlatıyor. Gün içinde sık sık şekerli gıdalara aşeriyorsanız siz de şeker bağımlısı olabilirsiniz. Canınız sürekli tatlı mı çekiyor? Arzuladığınız çikolata, kek, kurabiye ve hatta çay da olsa şekere bağımlı olabilirsiniz.  Bazı bilimadamları şeker  bağımlılarının eğilimlerini madde bağımlılarınınkiyle karşılaştırıyor. Peki  bu bağımlılık tedavi gerektirir mi? […]

Kadınlara Özel Beslenme Reçeteleri

Kadınlara Özel Beslenme Reçeteleri

Aşağıdaki bazı ‘süper besinler’ gerek ev  gerekse yoğun iş hayatında çalışıp enerjiye, çeşitli besin öğelerine ihtiyaç duyan, sağlıklı ve uzun yaşamak isteyen kadınlar için büyük önem taşıyor. 20-30’lu yaşlar Nohut: Alınan besin öğesi, folik asit. Nohut, protein ve lif bakımından oldukça zengin bir kurubaklagil. Yüksek orandaki folik asit içeriğiyle 100 gr. nohut tüketerek günlük ihtiyacınızın […]

  • RSS
  • Twitter
  • Facebook
  • YouTube